Idag, första advent, passade jag på att prova ett nytt recept. Älskar verkligen saffran, vilket passar bra nu i juletider.

Saffransrulltårta med apelsinchokladfyllning

Botten:

• 0,5 g saffran
• 1/2 dl vatten
• 3 ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Fyllning:

• 1 apelsin, rivet skal
• 50 g mörk choklad (70%)
• 250 g mascarpone
• 1/2 dl florsocker

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm. Smörj det med lite smör.

3. Stöt saffranet med en tsk av sockret i en mortel. Koka upp vattnet och blanda det med saffranet. Låt svalna.

4. Vispa ägg och resten av sockret vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det och saffranet i äggsmeten.

5. Bred ut smeten jämt i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

6. Strö lite socker över kakan. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper på ett galler. Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna.

7. Skölj apelsinen, riv skalet fint och chokladen grovt. Rör ihop mascarpone med florsocker, spelsinskal och choklad. Bred krämen över kakan och rulla ihop den från långsidan.

Mums!

//Malla

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

https://flipagram.com/f/i6xL2bNfab Om det funkar är det en bild-sammanfattning av 2015! ...

Nu har vi varit hemma några dagar, kom hem i torsdags. Att ta ett hotell på flygplatsen sista natten var absolut värt! Dock gick inte hemresan riktigt lika smooth som resten av resan. Först rådde en del förvirring kring vilken gate som gällde. Flyget...

        Idag gick vi upp tidigt och åt frukost med Gabba innan hon cyklade till jobbet. Väldigt kul att vi hann ses! Efter det gick vi ner till centrum i Maidenhead och satt på Costa ett tag. Poängen var att dra ut på tiden och därmed slippa ...

Idag checkade vi ut från hotellet i Blackfriars. Vi tog oss en sväng till Embankment där jag hade researchat fram att mina favoritoliver, "Oloves" skulle finnas att köpa. Köpte på mig ett lager eftersom det inte säljs i Sverige!   Sen åkte vi til...

        Idag åkte vi till Greenwich och spanade in The Royal Observatory och stod på nollmeridianen. Häftigt! Ganska otroligt hur människan skapat tid. Sen gick vi till en pub och åt en god brittisk lunch.   Sen  åkte vi in till County Ha...